猪蹄高温杀菌锅 立式食品杀菌锅 电器半自动杀菌锅

猪蹄高温杀菌锅 立式食品杀菌锅 电器半自动杀菌锅我们平时吃的肉制品、休闲食品、还有罐头、饮料一类的，大家不难发现这类食物的保质期时间都很长，其实这些食物都是经过了高温杀菌，有的事真空包装的，有的是瓶装的，罐装的，都可以通过高温杀菌锅延长食物的保质期。高温杀菌不但可以延长食物的保质期，还能杀死食物中的有害物质。
猪蹄高温杀菌锅 立式食品杀菌锅 电器半自动杀菌锅操作说明
一般食品厂对包装好的产品作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅，本设备通过引入压缩空气实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行，须用水泵打入锅顶部的喷水管（或采用水循环系统）。在杀菌时，由于加热使温度升高，包装袋内的压力会**过袋外（在锅内）的压力。因此，为了避免杀菌时包装物内增压而损坏，**施加反压力，即是压缩空气通过锅内增加压力，防止包装物损坏，其操作情况分述如下：
由于压缩空气是不良导热体，况蒸汽本身又具有一定的压力，因此，在杀菌时升温过程中，不放进压缩空气，而只在遇到杀菌温度后处于保温时，才开放压缩空气入锅内，使锅内增加0.15～0.2Mpa。待经过杀菌后，降温冷却时，停止供应空气，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。
猪蹄高温杀菌锅 立式食品杀菌锅 电器半自动杀菌锅在杀菌过程中，应注意较初排气，进而泄气，使蒸汽流通。亦可每各10分钟放气一次，促进热交换。总之**满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由不同产品的杀菌工艺作出具体规定。